| 『応用編』 |
夏と冬 |
さて、夏と冬についてです！ コンビニでは、季節によって扱う商品が違ったりするのはご存知ですよね？ 冬だと肉まんが出てくる・・・みたいなもんですｗ 単に商品が違うだけでなく、同じ商品でも扱い方が違ったりするんです。 ここでは、そのことについて触れておきましょう！ 夏ではどんな商品がよく売れると思いますか？ 当然冷たいものですねｗ アイス・・・ジュース・・・そのあたりがよく売れることでしょう。 ここで大事なのが、よく売れるということ。 よく売れる＝商品数が減る・・・ということです。 そのため、マメに商品補充する必要があるんですね。 在庫が切れてから補充・・・なんてことにならないように気をつけます。 冬では肉まんが登場します！ もしかしたら、いつもある場所もあるかと思いますが・・・ 肉まんは販売できるようになるためには少々時間がかかります。 そのため前もって準備しなきゃいけません。 お客が多い時間帯は特に、気をつけてください。 それと、もうひとつはおでん。 だしに付ける時間は短くてもいけませんが、長すぎてもあまりよくはありません。 タマゴなんかは特に、つけ過ぎると黒くなってしまい、お客さんによっては嫌がられます。 あとは、暖かいジュース類ですね。あたたまるまでに時間がかかるので。 |